Cantero de cadera de ternera segoviana

Descubre el Cantero de Cadera de Ternera de Pasto Segoviana, una pieza de carne de gran calidad, reconocida por su suavidad, terneza y versatilidad en cocina. Con un peso aproximado de 2 kg, procede de la zona de la cadera, una de las partes más apreciadas de la ternera por su textura y equilibrio entre jugosidad y sabor.

Esta pieza es ideal para diferentes elaboraciones: preparada asada al horno ofrece todo su potencial, consiguiendo una carne tierna y sabrosa; también es perfecta para cocinar a la plancha o parrilla, y puede solicitarse fileteada para preparar deliciosos escalopes o filetes empanados.

El Cantero de Cadera de Ternera de Pasto Segoviana procede de animales criados en un entorno natural, alimentados a base de pastos, dando como resultado una carne de sabor auténtico, textura suave y una calidad excepcional.