Lechazo de Segovia

Disfruta del auténtico sabor de la tradición segoviana con nuestro Lechazo de Segovia de raza Churra/Castellana, una carne de excepcional calidad procedente de una raza autóctona de la zona.

Este lechazo segoviano se cría siguiendo el método tradicional, alimentándose exclusivamente de leche materna durante sus primeros días de vida, con una edad aproximada de 30 días, lo que aporta una carne extraordinariamente tierna, jugosa y de sabor suave.

Su textura delicada y su equilibrado sabor convierten al lechazo en una de las carnes más apreciadas de la gastronomía castellana. La elaboración estrella es el tradicional asado de lechazo al horno, un plato típico segoviano que permite disfrutar de toda la calidad y esencia de esta carne.

Peso de medio lechazo 3k aprox., limpio sin cabeza ni asadura.

Sin Gluten

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (valores medios por 100g)

Valor energético 941,4 kJ / 225 kcal, Grasas 17 g (de las cuales saturadas 7,89 g), hidratos de carbono 0 g (de los cuales azúcares 0 g), Proteínas 18 g y Agua 65 g.