Pierna de lechazo de Segovia

Lechazo de Segovia, raza churra/castellana autóctona de la zona alimentada exclusivamente con leche materna. Es una carne tierna y jugosa ideal para el plato típico segoviano, “El asado”. Especial por su bajo contenido en grasa, su textura es más firme, su uso en caldereta y guisos es más recomendable, aunque asada es exquisita. Peso aprox. 750gr

Sin Gluten

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (valores medios por 100g)

Valor energético 941,4 kJ / 225 kcal, Grasas 17 g (de las cuales saturadas 7,89 g), hidratos de carbono 0 g (de los cuales azúcares 0 g), Proteínas 18 g y Agua 65 g.