Lechazo segoviano

Lechazo de Segovia, raza churra/castellana autóctona de la zona alimentada exclusivamente con leche materna y con una vida de aproximadamente 30 días, proporciona una carne tierna y jugosa ideal para el plato típico segoviano, “El asado”.

Peso de medio lechazo 3k aprox., limpio sin cabeza ni asadura.

Sin Gluten

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (valores medios por 100g)

Valor energético 941,4 kJ / 225 kcal, Grasas 17 g (de las cuales saturadas 7,89 g), hidratos de carbono 0 g (de los cuales azúcares 0 g), Proteínas 18 g y Agua 65 g.