Abanico Ibérico

El Abanico Ibérico es un corte jugoso y lleno de sabor, situado en la parte externa de las costillas del cerdo ibérico. Su fina capa de grasa natural se funde durante la cocción, logrando una textura tierna y un aroma intenso. Es una opción perfecta para la parrilla o la plancha, donde su forma abierta —similar a un abanico— permite un cocinado uniforme y un resultado especialmente sabroso. También funciona muy bien al horno, conservando toda su jugosidad.

VALORES NUTRICIONALES por 100g.:

Valor energético 1449 kJ / 346 Kcal, Grasas 19g de las cuales saturadas 8,0g, Hidratos de carbono 1,84g de los cuales azúcares 0,7g, Proteínas 41g, Sal 4,8 g.